Le buttage des pommes de terre est une technique essentielle pour obtenir une belle récolte de ce légume-racine. En formant des monticules de terre autour des plants, on favorise leur croissance et on évite certains problèmes, tels que le verdissement des pommes de terre exposées à la lumière. Dans cet article, nous vous expliquerons en détail comment réaliser le buttage des pommes de terre et quels sont les avantages de cette pratique.
1. Qu’est-ce que le buttage des pommes de terre ?
1.1 Définition du buttage
Le buttage des pommes de terre consiste à ramener de la terre au sommet de la plante au fur et à mesure de sa croissance. Cette technique permet de protéger les pommes de terre de la lumière, du froid et des intempéries, tout en favorisant un bon désherbage et une production optimale.
1.2 Les avantages du buttage
Le buttage offre de nombreux avantages, tels que :
- La protection des pommes de terre contre la lumière et le verdissement
- Le maintien des tiges droites
- La facilité de désherbage
- L’augmentation de la production de tubercules
1.3 Les outils pour butter les pommes de terre
Pour réaliser le buttage des pommes de terre, vous pouvez utiliser différents outils, tels que :
- Un mini râteau
- Une houe
- Une serfouette
- Un buttoir (pour les professionnels)
2. Quand et comment butter les pommes de terre ?
2.1 Le timing du buttage
Le buttage des pommes de terre intervient généralement 45 jours après la plantation. Il est recommandé de réaliser un deuxième buttage 15 à 20 jours plus tard.
2.2 Les techniques de buttage
Pour buttage les pommes de terre, vous pouvez utiliser différentes techniques :
- Le buttage traditionnel avec un outil d’appoint (râteau, houe, serfouette)
- Le buttage avec un buttoir (pour les professionnels)
- La plantation sous paillis ou mulch
2.3 Les conditions idéales pour le buttage
Pour réaliser le buttage des pommes de terre dans les meilleures conditions, il est recommandé de :
- Récolter les pommes de terre après une pluie
- Choisir un jour couvert
- Éviter de butter les pommes de terre lorsque le sol est gorgé d’eau
3. Conseils supplémentaires pour la culture des pommes de terre
3.1 La prévention du verdissement des pommes de terre
Le verdissement des pommes de terre est un problème courant qui peut être évité en réalisant un bon buttage. Le verdissement indique la production de solanine, une substance toxique pour la consommation.
3.2 Les traitements à effectuer après le buttage
Après le buttage des pommes de terre, il est recommandé de :
- Traiter les plants à la bouillie bordelaise pour les protéger du mildiou
- Traiter régulièrement les plants contre les doryphores en cas de temps humide
3.3 La récolte des pommes de terre
La récolte des pommes de terre peut être réalisée lorsque les feuilles jaunissent et fanent. Il est important de poursuivre les arrosages à l’eau de pluie et de renouveler le paillage pour garder la fraîcheur du sol.
3.3.1 Préparation de la récolte
Avant de commencer la récolte des pommes de terre, il est important de préparer le terrain. Assurez-vous que le sol soit suffisamment sec pour éviter d’endommager les tubercules. Enlevez les mauvaises herbes et dégagez les plants de pommes de terre pour faciliter l’accès aux tubercules.
3.3.2 Méthodes de récolte
Il existe différentes méthodes pour récolter les pommes de terre. Vous pouvez utiliser une fourche-bêche pour soulever les plants et déterrer les tubercules. Une autre option est d’utiliser un râteau pour ameublir le sol autour des plants et ensuite ramasser les pommes de terre à la main.
3.3.3 Stockage des pommes de terre
Une fois récoltées, les pommes de terre doivent être stockées dans un endroit frais et sombre pour éviter qu’elles ne germent ou ne pourrissent. Vous pouvez les entreposer dans des sacs en toile de jute ou des caisses en bois. Veillez à ne pas les stocker à côté de fruits ou légumes qui dégagent de l’éthylène, car cela accélérerait leur maturation.
Conclusion
Le buttage des pommes de terre est une étape essentielle pour obtenir une belle récolte de ce légume. En suivant les techniques et conseils présentés dans cet article, vous pourrez profiter de pommes de terre de qualité, tout en évitant les problèmes liés au verdissement et aux maladies. N’hésitez pas à expérimenter différentes méthodes de buttage pour trouver celle qui convient le mieux à votre jardin.
Références
Auteurs : Franck Boucourt, Stéphanie Chaillot, Frédéric Marre, Xavier Mathias, Karin Maucotel
Source : Rustica Hebdo n° 2802
